Des lectures intéressantes sur l'Inde

Ma mère et moi cuisinons à distance. De quoi je parle? En fait, ma mère cuisine très bien et la cuisine indienne la fascinait alors j'ai trouvé par hasard à Rishikesh un joli petit roman de feufilles qui comprend une histoire et l'essentiel de la cuisine indienne: une recette de dhal (soupe aux lentilles), de chappattis (petit pains plats) , de lassis (boisson fruitée au yogourt) , et quelques  currys. Le roman parfait. Il s'agit de Hindi-Bindi Club de Monica Pradhan. C'est un roman léger mais qui donne beaucoup d'information sur l'Inde, sa culture et ses coutumes.

Quand nous étions là-bas, je lui ai également acheté un ensemble d'épices de base: cumin en poudre et broyé, coriandre en poudre et broyée, graines de moutarde noires, garam masala.  Elle a tout de suite essayé et réussi le Dahl dans le livre. Moi, j'ai brûlé le mien. Oui, oui, moi qui cuisine indien depuis des années j'ai trouvée le moyen de le brûler. J'ai eu un coup de téléphone au moment crucial et poum! le tout a eu le temps de coller dans le fond. Ça ne l'a pas empêché d'être bon.

Mon amie M. et moi avons sorti les tiffins, et avons soupé comme des reines en regardant son fils jouer sa première partie de football de la saison. On retrouve les tiffins partout en Asie. Ils sont vraiment pratiques bien qu'ils ne gardent pas la chaleur. Il y avait un étage pour un riz pilaf (très bien réussi celui-là) et l'autre pour le dahl collé. J'avais fait un thermos de Chai en plus. La grande classe pendant qu'on se gelait le popotin à Laval.